さわやか山椒




先日、野菜を買いに行った時・・・
店先に並んだ山椒の実を見て買ってしまった!


さわやかな香りに旬を感じる!
1sansyoumi22.jpg


早々に、枝を取り冷凍保存をすることにした。

小さな枝から、小さな実だけを取るのは、結構めんどうですが
”ちりめん山椒” などを作るのには、欠かせない山椒です。
2sansyoumi22.jpg


ゆがくと・・・プゥ~ンとより一層香りが・・・
一粒、食べると・・ワァッ!
ウゥ~・・ピリピリと、口の中が大変だ!



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COMMENT 4

白雪  2016, 05. 23 [Mon] 12:10

こんにちは。
真夏を思わせるお天気と暑さですね。そんな時一粒お口になんと爽やかな香りと舌触り。こんな思いをしたいなら細かな作業もしなさいね、山椒の小さな実がつぶやいているようです、ツイッターのように。
我が家はじゃまくさいので21日の土曜日に針テラスで完成品を求めました。さすが山椒小粒でもピリリと辛い!大粒ならどんなんでしょう?

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emirin  2016, 05. 23 [Mon] 12:48

白雪さん        こんにちは!

暑い日が続いてますね・・・
ヘタバリそうです。

大粒でもピリリ・・ですよ!
下の感覚が無くなりますね・・・

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カッキー  2016, 05. 24 [Tue] 07:36

昨日は、ありがとうございました。楽しかったです。

山椒のあのピリッは、くせになりますね~

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emirin  2016, 05. 24 [Tue] 08:25

カッキーさん       お早うございます!


こちらこそ、有難うございました。

早々に、お茶茶飲んでね!
美味しかったよ!

冷凍保存した山椒・・いつでもOK!

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