唸らせるケーキ!


たまぁ~に食べるケーキは最高ですね!

バースディは、小さくても最高のケーキ買ってもらった!

名前は「アンブロワジー」!
ギリシャ神話に登場する神々の食べ物“アンブロシア”が語源とか・・
大好きなケーキの一つです!

1アンブロワジー



チョコレートの花ぶらの造形に包まれ・・・
黒漆表面を見るように、グラサージュショコラのコーティング!
中央には金箔が、そっと置いてあります。

フォークを入れると・・・
中は何層かに分かれて、ピスタチオのババロア、ムースショコラ
フランボワーズジャムに包まれてる!

ババロアの香ばしさやジャムの酸味、チョコの甘さ・・
絶妙なるハーモニー、そして口の中はサラっとなる・・・
なぜか、不思議なほど、ハマってしまう「アンブロワジー」なのです。
2アンブロワジー
(「ガトー・ド・ボワ」 ホームページから借りました)

このケーキは、※「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」
パティシエがパティスリー(洋菓子の製菓)の技術を競う国際大会で
第一回の開催が1989年、今年で第13回目だそうです。
過去に、1991年と2007年に日本がグランプリを獲得しています。

素晴らしいのは、1991年の第二回大会、日本が初めて優勝しました。
そのチーム参加が、杉野英実氏、安藤明氏、林雅彦氏です。
そして、その時のケーキ・・つまり「アンブロワジー」がグランプリを
勝ち取り、世界を唸らせたケーキなのです!



ガトー・ド・ボワ (Gateau des Bois)
電話:0742-48-4545
10ガトー・ド・ボワ地図13





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COMMENT 24

白雪  2013, 09. 13 [Fri] 12:07

馳せ参じましたのに、もう一度バースディーやりましょうよ。

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hetappy  2013, 09. 13 [Fri] 13:06

おめでとう♪

お誕生日だったんですね。おめでとうございます。

それにしても、なんと上品なおいしそうなケーキ。
主に奈良の方にお店があるんですね。
こんなケーキがあるんなら、誕生日も楽しみ?!

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emirin  2013, 09. 13 [Fri] 16:50

白雪さん      こんにちは!

実は、息子もこの日、別用事で帰って来て誕生日どころか
忙しくって大変でした。
私は、いつもこんな感じですよ!

奥様には、ちゃんとなさったと思いますが・・
どうだったのでしょうかしら?




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emirin  2013, 09. 13 [Fri] 16:59

hetappyさん      こんにちは!


どうもありがとうございます!
西大寺に本店があるのですが・・ちょっと行き難い場所で!

数年前に、三条通りの西、(三条大路・308号線)にお店が出来たので
買いに行きやすくなりました。
是非、一度!

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カッキー  2013, 09. 13 [Fri] 17:44

おめでとうございます。
年上になりましたね・・・・(^^)/  

西大寺店は、近いから何度か行ったのですが、三条通りのお店には、まだ入ったことがないんですよ。広そうですよね。

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emirin  2013, 09. 13 [Fri] 17:53

カッキーさん       こんにちは!

一か月違いのお姉さんでしたね(笑)
(だったけ?)
三条通りのお店、駐車場もあって・・カフェもあります!
入り易いお店ですよ・・是非。

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かぎろひ  2013, 09. 13 [Fri] 19:50

こんばんは!

うわぁ、魅惑的! 熟女にピッタリではありませんか~

明日、ちょっと早いバースディー、やってもらうことになっています。
今日、お酒はゲットしてきたのですが、ケーキはなくてもいいか、てな感じ。でしたが、むむ、このアンブロワジーなら欲しくなってきた(笑)

>馳せ参じましたのに、もう一度バースディーやりましょうよ(白雪)

いいですね~、9月生まれでもう一度バースディー、大賛成。白雪さ~ん、ご覚悟を!!

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emirin  2013, 09. 13 [Fri] 20:08

かぎろひさん     今晩は!


バースデイにピッタシのケーキですよ!
小ぶりで・・それでいて自己主張しているケーキです!
お酒の後でもスッキリです!

9月生まれのみんな・・集まれぇ~~ですか(笑)
キャ~なんだか・・年がバレそう(笑)

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白雪-2  2013, 09. 13 [Fri] 20:34

奥様は音の花温泉からステーキガストで皆で祝いました。贅沢でしたのでケーキはありませんでした。

招待でしたらお伺いいたしますがメンバーのお顔ぶれに半分怯えます。でも・・・やって下さい!!!どこかでパァーと呑みましょう、食べましょう~待ち遠しいナァー善哉がチラ・つく~

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らん  2013, 09. 13 [Fri] 23:10

おめでとうございます~

お誕生日やったんですね^_^
おめでとうございます~。

ちょこまみれで美味しそうなケーキ♪
しばらくケーキ食べてナイことに気づきました。
う~食べたい^_^

こちらのお店数年前のオープンの日に伺いました^_^
賞までとられたすごい方のお店やったんですね。

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23  2013, 09. 13 [Fri] 23:26

こんばんは!
いつまでも誕生日を祝う、祝ってもらえるって良いですよねぇ。
永遠の○○歳とか~!!
10月生まれも混ぜてくださいね^^v

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MILK MODE  2013, 09. 14 [Sat] 00:13

こんばんは!

お誕生日おめでとうございます!
あらら、間に合わなかった、日をまたいでしまいました。すみません^_^;

ここは西大寺の有名なお店ですね。
最近は和菓子派でケーキを食べる機会があまりないんですが、
emirinさんのこの文章を読んだら、、、、
食べてみたい!(^^)!
今度秋篠寺を訪れてみようと思ってるので、帰りに寄ろうかな♪

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マングース  2013, 09. 14 [Sat] 09:40

おはようございます。
お誕生日おめでとうございます♪
秋なのでチョコレートが似合う季節と
なってきましたね!
栗のスイーツも増えてきました^^
ちなみに私も9月生まれなんです(^o^)

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メグ  2013, 09. 14 [Sat] 13:20

おめでとうございます

お誕生日 おめでとうございます。 日が過ぎてしまいましたが

私も このケーキは好きです。 随分 食べてないことを思い出しました。

本店のほうは 狭いし車は駐車場も狭いので

三条通りの場所がいまいちわからなくて

私 11月生まれですが 9月の集まりされるときには声かけてくださいね。

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 14:48

白雪さん       こんにちは!


家族皆さんでいいですね!
奥様・・おめでとうございます!
いつまでも、お元気でお過ごし下さいね。

今年は、息子が急に東京から来たものですから・・
ちょっと、忙しくなりました。
(息子も9月生まれ)・・・なんだか、慌ただしい日を過ごしました。

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 14:51

らん ちゃん       こんにちは!


ここのケーキ・・・美味しいですよね!
チョコチョコ・・行けないけれど、たまぁ~に買いに走ります!

駐車場もあるので便利ですよね。
是非、アンブロワジーも!

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 15:03

23さん      こんにちは!

有難うございます!

なんだか、こっぱずかしい(>_<)
誕生日を迎えると・・・ため息がもれそうになります!
「人生下り坂・・最高」と言いたいですね!
まだ、下り坂ではないと思うのですが・・・言ってみたい言葉!

10月生まれさんも・・・
そのままもそ もそ も もそっとおいで~
   はしからはしのたもと お嬢さん達・・・♫~
友達さそ さそ さ さそっておいで~
   すずしい顔のおにいさん達・・♪~♬~

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 15:09

|MILK MODE さん      こんにちは!


有難うございます!
ええ年になりました(*^_^*)

西大寺は、なかなか行く事ができません!
もっぱら・・三条大路の方へ・・・

ケーキもいいですが、和菓子も大好きですよ!
この頃は・・作るのをご無沙汰していますが・・・
また、和菓子を作ろうと思っております。

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 15:14

マングースさん      こんにちは!

有難うございます!

まぁ、ビックリ\(◎o◎)/!
マングースさんも9月生まれですか・・
それはそれは、おめでとうございます!
仲間が増えました(笑)

チョコもいいですが・・栗も大好きですよ!
マロングラッセに・・モンブラン!
今度は、モンブランを買いに行きます。

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 15:30

メグさん     こんにちは!

有難うございます!
11月生まれも・・おいでぇ~ですよ(笑)

メグさんのために地図を追加しました!
難しい場所ではないので・・是非、お店へ・・・
ラ・ギャラクシーもオススメですよ!

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なむさいじょう  2013, 09. 14 [Sat] 19:25

> すずしい顔のおにいさん

呼びました?

西大寺へお参りに行くときに、このお店の前を通って一応チェック済みです。
おいしそ~。
一度、入ってみたいです。

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emirin  2013, 09. 14 [Sat] 21:38

なむさいじょうさん     今晩は!

クールなお兄さん!
聞こえましたか(笑)

そうです・・西大寺の東門・・
これからの時期・・チョコレートが美味しくなります
あっ、栗もですが・・・
是非、立ち寄って下さい。

ちょっと・・・
お店のオープンカフェで座っている、なむさいじょうさん
を、すごぉ~くみたい気持ち100%!!

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メグ  2013, 09. 15 [Sun] 12:59

場所 わかりました。

さすが 
地図を追加してくださってありがとうございます。 これで 行けます!!

食べる回数がふえそうです。

最近は 栗やモンブランの広告がやたら気になります。 太るけど 食べたい(^^ゞ

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emirin  2013, 09. 15 [Sun] 14:41

メグ さん      こんにちは!

こちらへ、来られる事がある時にでも寄って下さい。
多分、いつでもあるケーキなので・・・

秋は、食材のすべてが美味しいですから・・・ネ!
困りますよね・・・私も・・どうしよう(>_<)

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