美味しい頂き物!


今日からいよいよ「正倉院展」が始まった!
朝・・8時頃奈良町への帰り・・・
奈良市内への車が多いと感じる・・・



今年の2月、京都へ「百万遍のてづくり市」に行った時・・・
燻製屋さんがあって、多くの人が並んでいた・・・

チキンやチーズの燻製などは知っていたが、秋刀魚の燻製には驚いていた。
その時、秋刀魚燻製があったかどうかは、忘れてしまったのですが・・
これは、一度食べてみたいと思っていた。

それから、「てづくり市」には行きたいとは思っていたが、なかなか行かれなかった!


その時に一緒に行ったkumaさんから、メールが届いた!
「送るからね~」・・と??
返事を送ると・・・なんとあの秋刀魚燻製だ!

いやはやこれにはビックリ!
あの「百万遍のてづくり市」が一気に蘇ってきたのだ。

こんな物は、なかなか食べられないから嬉しかった!
kumaさんは、覚えてくれていたのだ・・・感謝!


後日、送られてきた箱を開けると・・・・
なんと・・・フワッと燻製の香りが漂っている~

黄金色に輝く秋刀魚の燻製に、手に取ってしばらく眺めている!
ピンとまっすぐになった秋刀魚・・・
腸は綺麗に取ってあり、シッポにはタコ紐がついた立派な燻製だ!
燻製

側には、チーズのバジル燻製とピーナッツの燻製も・・・
これは、美味そう・・・食べなくても解かりそうな感じ!
チーズ燻製    ピーナッツ燻製


早々・・食べてみたのはチーズとピーナッツの燻製・・美味しい!
前から禁酒をしていたが・・・
この時ばかりは、飲みましたよぉ~!
燻製をビールで一杯


kumaさん・・有難う!
秋刀魚燻製は、少しあぶって頂きました、燻製の香りで魚の臭みもなく
美味しく頂きました、ごちそうさまでした。


これを作っているお店は、もちろん「百万遍のてづくり市」に出店している店なのですが
滋賀県の守山市にあるお店「カントリーJan」さん!
詳しくは下記のホームページを見て下さい。

燻製と自家製天然酵母パン「カントリーJan」


ホームページより・・・
秋刀魚の燻製
 黄金色に輝く本物の燻し色。脂の乗りとチップの香りが深い味を演出します。
 今までこの味を知らずに過ごした人生の時間を後悔する旨さです。

ピーナッツの燻製
 食べ出すと止まらなくなります。普通のピーナッツとは全然違う美味しさ。
 おやつにもお酒のおつまみにも、また食材としても大活躍!

チーズの燻製
 桜のチップで18時間燻した本物の燻製チーズです。
 簡易的に燻液に浸したスーパーの「スモーク(風)チーズ」と食べ比べて下さい。
 味の深さが違います。プレイン・バジル・黒胡椒の3種類を用意しました。


また、機会があれば是非買いたいと思う燻製です!





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